La Filà Albardins fitxa Jordi Morera per a celebrar una dècada de Figatellà

La degustació del figatell especialment creat pel cuiner pegolí per a l’ocasió és este diumenge, 31 de maig. Els membres de la filà cristiana, que ja l’han pogut tastar, asseguren que “està espectacular”.
_______________

Fa setmanes que la Filà Albardins ha posat en marxa el mecanisme per a crear tensió entorn a la desena Figatellà que té lloc este diumenge, 31 de maig, a la seua càbila. Si l’any passat van provar de batre el rècord amb el figatell més gran del món, enguany, per celebrar que porten una dècada apostant per un dels aliments més característics de Pego, han decidit aliar-se amb un cuiner pegolí de renom: Jordi Morera.

I ja fa unes setmanes que han estat provant per a trobar la recepta ideal perquè Jordi Morera ha elaborat un figatell específicament per a la 10 Figatellà dels Albardins que, de fet, ha estat combregat com a Figatell Albardí. El reconegut xef desvela que barreja el que tenim a Pego, “mar i muntanya” donant-li un toc completament Mediterrani. L’albardí Salvador Garcia confirma que la proposa del cuiner pegolí “està espectacular”.

Van pensar en Jordi Morera perquè és “un xef reconegut, amb molt de talent tant als fogons com davant d’una càmera” i intuïen que no posaria pegues per ajudar-los a promocionar l’esdeveniment, desvela un altre albardí, Bernat Ortolà.

Diumenge serà el moment de tastar el Figatell Albardí, però també la resta de figatells que habitualment es poden degustar en la Figatellà.