Una vegada que s’ha recuperat la presencialitat al curs 2021/22, el Master d’Arrossos i Alta Cuina de la Universitat d’Alacant ha tornat a Pego. Ahir l’alumnat, junt amb el director del centre Gasterra, el pegolí Josep Bernabeu, van recórrer les terres de la Marjal, per a conéixer el conreu de l’arròs. També van estar a la Casa de Cultura, on l’arxiver municipal, Joan Miquel Almela, els va parlar del passat i el present del cultiu a Pego i de la cultura gastronòmica lligada a l’arròs. En finalitzar visitaren el Museu Etnològic i van tindre l’ocasió de tastar l’arrós local…
Josep Bernabeu ens va donar tots els detalls del Master i de la visita a Pego.
